「キッチン」一覧

笑っちゃうぐらい美味しい白桃のサングリアをこないだ作ったわけですが、サングリアを作るといつももったいないな…と思うのがワインに漬けたたくさんの果物…。 ...

あまりにたくさんの白桃があるので、せっかくだから果実酒にしてみることにしました。先日京都のイタリアンバル「オステリア・テンポ」で飲んだ白桃のサングリアが本当に...

結婚して毎日料理を作るようになってから、母が旬や歳時にのっとって色々と工夫した料理を作ってくれていたんだなぁ、と気づきました。 節分には巻きずしといわしを、...

5月下旬〜6月は本当に保存食の季節ですね。梅干し、梅酒、にんにく、そしてらっきょう！仕込みは大変ですが、一年間ずっと美味しく食べられると思えばなんのその。 ...

我が家ではにんにく醤油が大活躍！唐揚げの下味にしたり、チャーハンに味付けに使ったり、和風パスタにも使えるし、炒め物にも。ニンニク自体も刻んで使えるし、醤油には...

1kgの青梅で、 無印良品の保存食レシピで梅酒を作ってみましたと 無印良品の保存食レシピで梅酒を作ってみましたを作ってみたのですが、まだ250g残っています。...

前回、「 無印良品の保存食レシピで梅酒を作ってみました」で梅酒を作ってみましたが、今回はその余った青梅で梅シロップを作ってみました。 これがびっくりする...

今年は色々と保存食作りをしてみたくなって、初めての梅酒作りに挑戦してみました。 レシピは瓶を買ってきた時についてきた無印良品のレシピを参考にして...

ずーっと何十年もお婆ちゃんが作り続けてきてくれた梅干しですが、さすがに4家族分作るのしんどい、ということで、昨年から母・姉・私が引き継ぐことになりました。教え...

twitterでアメリカンチェリーのコンポートを作っておられる方がいて、美味しそうだなぁーと思っていたら、スーパーでアメリカンチェリーが100g99円で販売さ...

毎年、義母から苺のジャムと苺を宅急便でいただくのですが、今年はちょうど苺の季節に義実家へ行ったので、ついでに義母が丹精込めて畑で育てた苺をたくさんいただいてき...