そんなお漬物の中でも、この白菜の浅漬けは本当に癖になります。美味しい。白菜丸々１個でもすぐ消費しちゃえます。そして作るのが簡単なのも嬉しいんだなぁ。

今まで一度もパンを作ったことがなかったのに、無謀すぎたでしょうか。いや、でも自分でも途中でわかってました。これ、ちょっとやばいんじゃない？！って。だって一次発酵の時点で全然膨らまないんですもの。。焼いてみたら、案の定でした。

というわけで、今回は切った時の見た目を重視して、抹茶とチョコレートのマーブルパウンドケーキです。

マーブルがうまくいくかどうかがこのパウンドケーキのキーとなります。どうですか！結構うまくいったかな、と。空気が入っちゃった部分もありますが、まぁまぁいい感じだし、食べても美味しい！

そのなたね油は瓶に入っているので、そのままだと普段の料理に使うにはいろいろと不便なこともあり、オイル差しを探してみたんですが、無印で見かけたオイル差しは少しサイズが小さすぎたので、iwaki フタ付きオイル差し(M)160ml K5032-BKOを購入してみました。

こう見えて、なかなかの優れものです。

今回は、前回作ったのよりさらに甘いいちじくジャムを別途作りましった。それをねりこみ、歯ごたえのよいくるみ、そしてさらにセミドライいちじくも刻んでいれた、まさに秋のおやつ、いちじくたっぷりしっとりパウンドケーキです。

といっても、私が作るものなんてそれほど難しくないものばかりですが。。

こないだの金曜の夜に作ったのは、えびのグリーンカレーと豚バラの串焼きです。いかにもタイ料理って感じでしょう？もうすっごく美味しかったのです。

これに赤のスパークリングワインをあわせて、ちょっと幸せな気分に。器は手前のが、堂本正樹さん、奥の器が文五郎窯の奥田章さんの器です。

使ったのは、今年の夏タイフェスティバルに行った時（→ この週末に開催中のタイフェスティバル大阪2011に行ってきた – sorarium）、出店していたタイの台所で購入した「タイグリーンカレーセットです。

その理由がようやくわかりました。そうだ、私はふわふわのパウンドケーキよりしっとりしたパウンドケーキが好きだからだと。

焼きたてのふわふわ、軽いパウンドケーキも美味しいのですが、お店で買ったパウンドケーキのように、お腹にどしんとくるような重さで柔らかくしっとりしたのを作ろう、と思い、色んなレシピを見つつ、自分流にアレンジして作ってみたら、大成功！

かぼちゃの風味が口中に広がって甘さ控えめ、なおかつしっとりとした美味しいパウンドケーキが完成しました。

また、そのいちじくを使って、昔、母がよくいちじくジャムを作ってくれました。私はそれが大好きで。

そんな母から聞いたレシピに、私のアレンジを加えて、いちじくジャムを作ってみました。

その上、自分の好きな具をいっぱいのせられてお腹いっぱい食べられるなんて、言うことなしです。

慣れたらオーブンに入れるまで30分以内で作れます。とりあえず、強力粉は絶対いるので、これだけ常備しておけば、後は残り物の具材で適当にできるのがピザの嬉しいところ。

熱はないのですが、鼻水とのどが痛いみたいで、身体もしんどそう。食欲は普通にあるのが救いです。

なので、私もこの週末は家にいて衣替えをしたり、ピザを作ったりしていました。ついでに、おやつにも手作りマフィンを。せっかく秋、それもハロウィンがやってくるのでかぼちゃマフィンに挑戦してみました。