先日行ってきたDESIGNEAST02のマルシェやショップでいくつか購入してきたものがあるので、1つずつ紹介していきますね。
最初はギリシャのオリーブオイルとオリーブを販売されていたGefyraさんのカラマタオリーブ(1,050円）です。
カラマタとは、ギリシャ南部のペロポネソス地方メッシニア県の県都・主要港です。そこで作られているオリーブなので「カラマタオリーブ」。
このオリーブは、カラマノリオリーブオイルに漬けられています。カラマノリは、カラマタ近くの、グリファダ村のオリーブのみから搾油されています。
巨峰のような紫がかった綺麗なつやつやとしたはりのあるオリーブ。美味しいです。漬けてあるオリーブオイルも料理などに使えるのでけっして捨てないように。
オリーブオイル自体も、すっきりとした美味しさなので、パスタの仕上げにかけてみるとぐっと風味が増しそうです。Gefyraのブログでオリーブオイルを使ったレシピが公開されているので参考にしてみようと思います。
