[レシピ] 味覇（ウェイパァー）を使った、梅紫蘇チャーハン

本日は、予告通り（仕事用に）ちゃんとチャーハンを作ってみました。材料は以下の通り。

御飯と卵、ネギ、ベーコン、ごま油、梅肉、青じそ、塩、胡椒、そして、いよいよ「味覇（ウェイパァー）」を初使用！

じゃーん。実はもっと味噌っぽいのかと思ったら、こんなんでした。

作り方はチャーハン虎の巻 – おいしい！「チャーハンレシピ」を参考にしながら適当に。

１．美味しいチャーハンを作るには火力が大事。鍋やフライパンを熱々にあたためること。出来ればガスコンロの方がよいけれど、うちはIHなので、地味に熱～くする。ここが大事。

２．ネギとベーコンと青じそを適当に切って、梅肉も容易。卵もしっかり溶いておく。準備万端。

３．私はごま油の香ばしい匂いがわりと好きなので、レシピ通りではなくごま油を使用。いい香りが充満してくる！いいね。

４．卵を加えて手早くかき混ぜる。半熟になったら（多分すぐになるはず！）すぐに御飯を入れあたためる。この時、御飯は水気が飛んでいるほうがいい。私は作る数時間前にお皿によそってしばらく置いておきました。時間がない場合は電子レンジでラップをせずにあたためて水分をとるとよいらしい。

５．ネギとベーコンを加え、塩・こしょうをぱらり。

６．ここでウェイパァーの登場！スプーンに一匙すくってそのまま入れる。おお。美味しそうだ。

７．梅肉を加え、最後に青じそも加えて手早くかきまぜ、出来上がり。

お味のほどは…

…キャー！なんて美味しいの。
これは、かなり美味しいですよ？（笑）　あー、でも塩、こしょうはいらなかったかも。ウェイパーで味がついてるから。

ただ、青じそと梅肉ですごくさっぱりして本当に美味。
今まで作ったチャーハンの中ではこれがベスト！！！

素晴らしい。

ウェイパーがすごいのか、このチャーハンの作り方がよかったのか、レシピがいいのか、なんだかよくわからないけど、とにかく美味しかったです。

仕事用で作ったけど、いや、これは、絶品。
明日のお弁当はこれで。（笑）

味覇(ウェイパー) 缶 250g

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