「ゆばんざいこ豆や錦店」の湯葉御膳で湯葉づくし！（河原町）

お昼になったので、予約しておいた「ゆばんざい　こ豆や」へ。錦小路通りに面したビルの3階、京都大丸の西隣のビル、４階にあります。

湯葉御膳… おから、サラダに続けて

汲み上げ湯葉のお造り、、、吸い物（もちろん湯葉入り）、香の物

湯葉づくし。

以下詳細。

引き上げ湯葉のお造り

デザート（抹茶と豆乳のプリン）

ミニ湯葉丼（引き上げ湯葉のあんかけか、くみ上げ湯葉か選べる）　これはあんかけ

メイン料理（魚、肉から選ぶ。私はお肉にして鳥のササミあげ）

これは友人の頼んだくみあげ湯葉の湯葉丼

どれもとても上品な味で、美味しかった。湯葉の独特の食感も楽しめるし、引き上げ湯葉もくみ上げ湯葉もどちらも入っているし。驚いたのがおからのおいしさ。おから、というとしぼりとった後のかす、というイメージでしたし、実際今までおから自体を美味しいと思ったことがなかったのですが、きちんとした大豆を使ったものならこんなにおからでさえも美味しいのだ、という事を教えてくれる一品でした。

量が結構あったので、苦しいね、と御所までてくてくと歩く。秋の一般公開はたったの数日間、ということで友達が行きたがったので向かったのですが、烏丸三条にて。